「山田錦」と「雄町」をルーツに持つ酒造好適米「愛山」。大粒で心白が大きく、デンプン質が非常に豊富なため味わいでは「山田錦」を凌ぐとも言われる一方で、原料処理や栽培が非常に難しく「幻の酒米」と呼ばれていました。
「彗 SPACEWATCH」はシリーズ初となる、愛山を醸した純米吟醸。その特徴であるエレガントで華やかな香りと芳醇な旨味、そして彗シリーズならではのしなやかでキレのある余韻をお愉しみいただけます。目を瞑りいまも広大な宇宙のどこかで流れている彗星を想いながら、ワイングラスを傾けてみてください。
- 商品名
- 彗 SPACEWATCH 愛山 純米吟醸
- 容量
- 720ml
- 蔵名
- 遠藤酒造場
- 都道府県
- 長野県
- Alc
- 15度
- 原材料
- 米（兵庫県産 愛山）・米麹
- 精米歩合
- 59%
- 日本酒度
- +4.5
※特約店限定・数量限定販売となります。
空は澄み、水清く、緑豊かな山紫水明の地、長野県信州須坂。遠藤酒造場は小規模の蔵ながら、若き杜氏が次々とオリジナル商品を造りだす、元気と実績のある蔵元です。創業は元治元年（1864年）の老舗で須坂藩主にも酒を献上していました。常に「旨い酒を」との一心で酒造りに取り組み、その酒は国内の品評会はもちろん、12年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど、世界にも認められ今や日本を代表する酒蔵の一つです。
