彗 チュリュモフ・ゲラシメンコ 雪中貯蔵 純米生原酒

彗星の名を冠した彗シリーズから「彗 CHURYUMOV-GERASIMENKO(チュリュモフ・ゲラシメンコ) 雪中貯蔵 純米生原酒」の登場です。標高1,536mの峰の原高原の雪の中で低温醗酵でじっくりと醸しあげた純米生原酒をゆっくりと低温で熟成させました。先人の知恵が生きている雪国ならではの貯蔵方法です。自然の恵みを豊かに受けたフルーティな美味さをお楽しみください。

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遠藤酒造 杜氏 高野 伸 氏

空は澄み、水清く、緑豊かな山紫水明の地、長野県信州須坂。遠藤酒造場は小規模の蔵ながら、若き杜氏が次々とオリジナル商品を造りだす、元気と実績のある蔵元です。創業は元治元年(1864年)の老舗で須坂藩主にも酒を献上していました。常に「旨い酒を」との一心で酒造りに取り組み、その酒は国内の品評会はもちろん、12年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど、世界にも認められ今や日本を代表する酒蔵の一つです。

遠藤酒造 杜氏の作業風景