彗 POJMANSKI(ポイマンスキー) 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒

彗星の名を冠した彗シリーズから「彗 POJMANSKI(ポイマンスキー) 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒」の登場です。今回は蔵元が初めて扱う日本最古の酒米 岡山県産「雄町」100%で醸すチャレンジタンク。ふくよかな香り、足腰が強く飲みごたえがあり、吟醸酒にふさわしいスッと切れる切れ味の良さとサラリとした飲み口が特徴。希少な味わいとの一期一会をお愉しみください。

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遠藤酒造 杜氏 高野 伸 氏

空は澄み、水清く、緑豊かな山紫水明の地、長野県信州須坂。遠藤酒造場は小規模の蔵ながら、若き杜氏が次々とオリジナル商品を造りだす、元気と実績のある蔵元です。創業は元治元年(1864年)の老舗で須坂藩主にも酒を献上していました。常に「旨い酒を」との一心で酒造りに取り組み、その酒は国内の品評会はもちろん、12年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど、世界にも認められ今や日本を代表する酒蔵の一つです。

遠藤酒造 杜氏の作業風景